レストランにおけるビデオウォールの応用 1
近年では、ビデオウォールスプライシングスクリーンとも呼ばれるこのスクリーンは、様々な業界でますます普及しており、飲食業界も例外ではありません。かつては空港、ショッピングモール、管制センターなどに限られていましたが、ビデオウォール機能性、美しさ、そして顧客エンゲージメントを独自に融合させることで、ダイニング体験を変革しつつあります。レストランは、これらのデジタルソリューションをメニュー表示だけでなく、顧客が再び来店したくなるような没入型空間の創出にも活用しています。以下では、レストランにおけるビデオウォールの活用例とそのメリットを示す実例をいくつかご紹介します。
1. 印象的な第一印象を与える
最も成功した応用例の一つはビデオウォール レストランでは、目を引くエントランスの特徴例えば、ニューヨークの高級ステーキハウスでは、3x3のビデオウォール 受付エリアの近くに設置されたスクリーンには、ジュージューと音を立てるステーキ、ブドウ畑の風景、そしてシェフの調理工程を映し出す高解像度の映像が映し出されていました。これにより、レストランはブランドの雰囲気を瞬時に醸し出し、お客様が席に着く前から、その質の高さと洗練さを伝えていました。
このビデオウォールの活用は単なる装飾にとどまりません。レストランはブランディング戦略とコンテンツを綿密に連携させ、顧客が料理を目にするだけでなく、レストランのアイデンティティを体験できるようにしました。ビデオウォール ステーキハウスに特別感を与え、競合他社との差別化を図ることに成功しました。多くのお客様が写真を撮ってソーシャルメディアで共有し、レストランに無料のデジタルマーケティングの機会を提供しました。
2. 柔軟性と効率性を高めるデジタルメニューウォール
もう一つの強力な事例は、ロサンゼルスにあるファストカジュアルレストランチェーンです。このチェーンは、従来の印刷されたメニューボードの代わりに、カウンターの後ろにビデオウォールを設置しました。これらのスクリーンには、回転する画像、時間限定のオファー、プロモーションビデオなどを含むデジタルメニューが表示されました。
例えば朝食の時間帯には、ビデオウォール 自動的に画面が切り替わり、コーヒーやペストリーといったモーニングスペシャルが目立ちました。ランチタイムにはサンドイッチとサラダ、そして夜はディナーセットやファミリーコンボが目立ちました。この時間に合わせた調整により、最も関連性の高い商品が常に前面に表示されました。
その効果は甚大でした。まず、メニューを物理的に更新する必要がなくなったため、印刷コストを削減できました。次に、ダイナミックなビジュアルはアップセルを促進しました。食欲をそそるアニメーション形式で表示される新商品を見た顧客は、より積極的に試食するようになったのです。6ヶ月間で、レストランチェーンは売上が前年比で20%増加したと報告しています。平均注文額が12%増加 デジタルの使用に直接関連するビデオウォール メニュー。
3. ダイニングの雰囲気を高める
レストランでも利用されているビデオウォール ダイニング体験を向上させる没入型環境を作り出すこと。例えば、シンガポールにある和食フュージョンレストランでは、ダイニングルームの片側にパノラマビデオウォールを設置しました。静止画やポスターの代わりに、スクリーンには滝の流れ、桜、東京の夜景などの映像が映し出されました。
継ぎ接ぎのスクリーンという独創的な使い方によって、店内の雰囲気は非日常へと変貌しました。お客様からは、まるで日本に来たかのような気分になったという声が寄せられ、食事の体験がより豊かになり、より思い出深いものになったとのご感想をいただきました。レストランは、朝食には柔らかな朝の風景、ランチには活気あふれる街並み、ディナーにはロマンチックな街並みと、一日を通して巧みに演出を変えています。
食事を没入型の体験に変えることで、レストランはプレミアム価格を正当化することができました。顧客は食事だけでなく、雰囲気にもお金を払っており、その雰囲気はビデオウォール。